jueves, 9 de mayo de 2013

¿Qué tipo de queso debo comer si quiero adelgazar?


El queso más recomendado es el queso blanco, por su bajo contenido de grasa. Recordemos que los lácteos tienen grasas saturadas, por lo que es aconsejable consumir quesos blancos siempre que estos cumplan las condiciones higiénicas necesarias. Tenemos el queso tipo burgos y el mozzarella.

Los quesos madurados, amarillos, contienen muchas más grasas. Son exquisitos, pero se recomienda un consumo ocasional en regímenes de adelgazamiento. Entre ellos tenemos el parmesano,
camembert, manchego, gouda, gruyere y emmental.

En relación a los quesos fundidos, untables, tipo pasta suave que no puedo mencionar por su nombre comercial, yo no recomiendo consumirlos con frecuencia. Estos quesos son sometidos a procesos tecnológicos donde se les añade grasa trans para su adecuada textura y conservación, las cuales son perjudiciales para la salud en general; incluso se han relacionado con la aparición de diferentes tipos de cáncer.

!Hasta pronto!

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